Uzmanlaragöre B12 vitamini; bedenin DNA sentezi, güç üretimi ve merkezi hudut sistemi fonksiyonu üzere süreçler için gereksinim duyduğu temel bir vitamindir. Kalp, beyin, karaciğer ve böbrek sıhhati için kritik kıymete sahiptir. ‘’Dolayısıyla eksikliğinin önemsenmesi gerekir’’ diyen Uzman Diyetisyen ve Fitoterapi Uzmanı Merve Öz, bu vitaminin az bilinen özelliklerine ve doğal kaynaklarına şöyle dikkat çekti:
Merve Öz
HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
B12’nin doğal kaynakları şöyle sıralanabilir:
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Süt, yoğurt ve peynir üzere başka süt eserleri mükemmel protein kaynaklarıdır. B12 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller içerirler.
SAKATAT
Sakatat en fazla besin içeren yiyeceklerden biridir. Karaciğer ve böbrekler bilhassa kuzu sakatatı B12 vitamini açısından zengindir. Ayda 1-2 defadan fazla tüketilmemesinde fayda var.
SARDALYA
Genellikle su, yağ yahut soslarla konserve edilmiş olarak satılırlar lakin taze olarak da satın alabilirsiniz. Sardalya bilhassa besleyicidir zira neredeyse her bir besin hususundan güzel ölçüde içerir.
SOMON
En yüksek Omega-3 yağ asitleri konsantrasyonlarından birine sahip olmasıyla bilinir. Yüksek yağ içeriğinin yanı sıra yüksek ölçüde protein sunar. Ayrıyeten eksiksiz bir B vitamini kaynağıdır.
SIĞIR ETİ
Sığır eti, B12 vitamini için eksiksiz bir kaynaktır. B12 içeriğini korumak için kızartmak yerine ızgara yapmak yahut fırında pişirmek daha yeterlidir.
TON BALIĞI
Ton balığı yaygın olarak tüketilen bir balıktır ve protein, vitamin ve mineraller de dahil olmak üzere kusursuz bir besin kaynağıdır. Bilhassa koyu kaslar olarak bilinen derinin çabucak altındaki kaslarda yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini içerir. Konserve ton balığı da makul ölçüde B12 vitamini içerir.
YUMURTA
Harika bir protein ve B vitamini kaynağıdır. Yumurta sarılarındaki B12’nin emilimi daha kolaydır.
TAKVİYE UYARISI
Basit bir kan testiyle B12 bedelinizi öğrenmeniz mümkün.
B12 vitaminini ekseriyetle önerilen dozlarda almak inançlıdır. Enjekte edilebilir.
B12 vitaminine gereksiniminiz varsa hekiminiz dozaj konusunda tavsiyede bulunacaktır.
Doktoruza istişareden B12 takviyesi kullanmayın ve enjeksiyon yaptırmayın.
DIŞARIDAN ALINABİLİR
B12 vitamini bedenimizde birçok temel fonksiyonu olan suda çözünen bir vitamindir. Beden tarafından üretilemediği için bu vitamin yiyeceklerden ya da desteklerden alınabilir.
B12 vitamini içeren besinler en önemli hayvansal et, balık, yumurta ve süt eserleridir. Vejetaryenler, gebe yahut emziren bireyler ve eksiklik riski taşıyan öbür şahısların destek alması gerekebilir.
EKSİKLİĞİNDE BEDEN HANGİ SİNYALLERİ VERİR?
B12 birçok besinde bulunmasına karşın B12 eksikliği nispeten yaygındır. Belirtileri ise şöyle sıralanabilir:
YORGUNLUK: Şayet B12’niz düşükse yahut eksikse kendinizi yorgun hissedersiniz.
Vücudunuzun düzgün çalışması için B12’ye muhtaçlığı vardır. Yetersiz B12 düzeyleri olağan kırmızı kan hücresi üretimini azaltabilir ve bu da oksijen iletimini bozabilir. Bilhassa B12 eksikliği megaloblastik anemiye neden olabilir.
Bu durum büyük, olağandışı ve olgunlaşmamış kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna ve DNA sentezinin bozulmasına yol açar.
CİLTTE SOLGUNLUK:
B12 eksikliğiyle alakalı anemide bedende tam olarak olgunlaşmış, sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin eksikliği nedeniyle cildinizin soluk görünmesine neden olabilir.
B12 eksikliği ayrıyeten yüksek bilirubin düzeyleri nedeniyle cildinizin ve gözlerinizin beyaz kısımlarının sarımsı bir renk almasına neden olan sarılık ismi verilen bir duruma da neden olabilir.
BAŞ AĞRISI: Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda B12 eksikliğiyle ilgili en sık bildirilen semptomlar ortasındadır.
DEPRESYON: B12 eksikliğinin depresyon geliştirme riski yüksektir.
MİDE BULANTISI İSHAL: B12 eksikliği ayrıyeten ishal, mide bulantısı, kabızlık, şişkinlik, gaz ve başka gastrointestinal semptomlara neden olabilir.
ZİHİNSEL BOZUKLUK: B12 eksikliği merkezi hudut sistemini olumsuz etkilediğinden düşük yahut eksik B12 düzeylerine sahip bireyler zihinsel bulanıklik hissedebilirler. Konsantre olma ve vazifeleri tamamlama konusunda da zorluk çekebilirler.
AĞIZ VE LİSANDA İLTİHAP: Glossit; iltihaplı, kırmızı ve ağrılı bir lisanı tabir eden tıbbi bir tabirdir. B12 eksikliğinden kaynaklanabilir.
KAS GÜÇSÜZLÜĞÜ: B12 eksikliği motor ve duyusal hudut işlevini olumsuz tesirler. Bu da kas kramplarına ve güçsüzlüğe neden olabilir.
DENGE BOZUKLUĞU: Bozulmuş istikrar ve uyum, B12 eksikliğinden kaynaklanabilen nörolojik bir semptomdur. Bu nedenle B12 eksikliği olan bir kişi yürüme ve istikrar kurmada zorluk çekebilir.
GÖRME PROBLEMLERİ: B12 eksikliği muhtemelen optik sona verilen hasar nedeniyle görme bozukluklarına neden olabilir.
Kaynak: Sözcü
