Glutatyon en güçlü antioksidanlardan biri ve yaşlanma suratını yavaşlatmada kıymetli bir role sahip. Bu nedenle beslenmemize itina göstermemiz gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Olağanüstü Özkaya Yurttadur, bedende glutatyon düzeylerini artırma yollarını şöyle açıkladı:
SAĞLIĞI HER AÇIDAN DESTEKLER
Glutatyon, üç amino asitten (glutamat, sistein ve glisin) oluşan bir tripeptid olup, bedende doğal olarak karaciğerde üretilir.
Glutatyonu oluşturan bu aminoasitler, bedenimizin muhtaçlık duyduğunda kendi kendine üretebildiği amino asitlerdir.
Güçlü bir antioksidan olan glutatyon, hücreleri korur. Bağışıklığı güçlendirir. Karaciğerdeki detoks süreçlerine yardım ederek bedeni ağır metallerden ve toksinlerden arındırır. Kanser riskini azaltır. Kas gücünü artırır. Tüm bu tesirleriyle beden sıhhatini korurken, yaşlanmayı da frenler.
SADECE CİLDİ DEĞİL BEDENİ DORUKTAN TIRNAĞA YENİLER
Glutatyon, son yıllarda yaşlanma sürecine karşı tesirli bir tahlil olarak dikkat çekmektedir.
Yaşlanmanın tesirleri sırf ciltte değil, tırnaklardan saçlara kadar bedenin birçok alanında gerçekleşir.
Serbest radikal (hücreleri süratle paslandırıp, yaşlandıran makûs moleküller) birikimi, bu süreci hızlandıran en kıymetli faktörlerden biridir.
Glutatyon, hür radikallerle çaba ederek yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olur. Şayet bedende biriken özgür radikaller atılmazsa, kırışıklıklar, kırık tırnaklar ve dökülen saçlar üzere problemler kaçınılmaz hale gelir.
Zarar gören hücreleri de onarır
Glutatyon, hem ziyan görmüş hücrelerin onarılmasını sağlar hem de mitokondriyal tesirle yeni ve genç hücrelerin üretimine katkıda bulunur. Hücrelerin yaşlanması, sadece estetik açıdan değil, bedensel sıhhat açısından da önemli problemlere yol açabilir. Bu nedenle, beden sıhhatini korumak ismine atılacak adımlar büyük ehemmiyet taşır.
Yapılan çalışmalarda 80’li yaşlarına ve sonrasına kadar sağlıklı bir biçimde yaşayan bireylerin glutatyon seviyelerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.
Düşük glutatyon düzeyleri, hücre mevtini (apoptozu) tetikleyici sinyaller gönderir. Glutatyonun hücresel ve mitokondriyal işlevlerdeki kritik rolü göz önünde bulundurulduğunda, sıhhat ve uzun ömür açısından sağladığı yararlar son derece büyüktür.
Özetle, bedeninizde ne kadar fazla glutatyon varsa, hücreleriniz ve hücrelerin güç kaynağı mitokondrileriniz o kadar sağlıklı olur. Glutatyon düzeyi ne kadar düşükse, hücresel bozulma, hastalık riski ve hücresel vefat mümkünlüğü da o kadar artar.
VÜCUTTAKİ GLUTATYON DÜZEYİ NASIL ARTTIRILIR
Sağlıklı bir hayat için Glutatyon çok kıymetlidir. Beden kendi glutatyonunun bir kısmını üretse de, yaşlanma, makûs beslenme, sigara, hava kirliliği, gerilim, enfeksiyonlar ve radyasyon, glutatyonun bedendeki oranını azaltmaktadır.
Bu yüzden günlük besinlerden aldığımız oran çok kıymetlidir. Glutatyon düzeyimizi artmasını sağlayan besinler şunlardır:
– Brokoli – Brüksel lahanası
– Lahana – Karalahana
– Karnabahar – Avokado
– Şeftali – Karpuz
– Tarçın – Kakule
– Zerdeçal – Domates
– Bezelye – Sarımsak
– Soğan – Kırmızı biber
BUNLARI DA YAPIN
Vücutta glutatyonu artırmanın öteki yollarını da şöyle sırayabiliriz:
– Konut imali yahut antibiyotik içermeyen sütlerden yapıldığına emin olduğunuz peynirlerin suyunu tüketin. Bu büyük bir sistein kaynağıdır ve glutatyon sentezi için kıymetlidir.
– Antrenman, glutatyon seviyenizi artırır ve böylelikle bağışıklık sistemini güçlendirir.
– Alfa lipoik asit ve N-asetil sistein glutatyon düzeyinin artmasında kıymetli rol oynar.
Kırmızı et ve sakatat alfa lipoik olarak güçlü besinler ortasındadır. Yumurta, süt, beyaz ve kırmızı et de N-asetil sistein üretimini dayanaklar.
– Folat, vitamin B6 ve B12 nizamlı bir formda alınmalıdır.
– Selenyum güçlü bir anti-oksidan olarak bilinir. Besinlerden alınmalıdır.
– C ve E vitamini de glutatyonun geri dönüşümüne yardımcı olur ve hastalıkları mahzurlar.
– Güzel bir uyku da glutatyon seviyelerini artırır.
TAKVİYE OLARAK ALINABİLİR Mİ?
Glutatyon destekleri oral yolla, enjeksiyon ya da intravenöz (IV) infüzyon halinde alınabilir. En tesirli usul ekseriyetle IV tedavisidir, zira bedene direkt ve süratli bir halde glutatyon sağlar. Araştırmalar insülin hassaslığını uygunlaştıran glutatyon takviyelerinin diyabet idaresine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Ancak glutatyon desteği, herkes için gerekli yahut uygun değildir. Şahsî gereksinimlere nazaran doktor tavsiyesiyle alınması gerekir.
NEDEN AZALIR?
Kötü beslenme, enfeksiyonlar ve daima gerilim üzere faktörler, bedendeki glutatyon düzeylerinin azalmasına yol açabilir. Yaşla birlikte glutatyon düzeylerinde doğal bir azalma gözlemlenir.
Ayrıca araştırmalar birçok kronik hastalığın glutatyon düzeylerindeki azalmayla alakalı olduğunu bulmuştur. Bu hastalıklar şunlardır:
– Alzheimer – Kanser
– Kronik karaciğer hastalığı – Kistik fibrozis
– Diyabet – Hipertansiyon – HIV, AIDS
– Lupus – Hem bayanda hem erkekte infertilite (kısırlık) – Parkinson
Sonuç olarak, glutatyon, bedenin doğal savunma sistemlerinin kıymetli bir modülü olup, sağlıklı bir ömür için bu düzeylerin korunması büyük kıymet taşır.
Kaynak: Sözcü
